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烹飪搵食

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娥姐煲 [複製鏈接]

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COCOKUNSUISUET


子爵府

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大廚勳章


1#
發表於 12-4-10 17:56 |只看該作者
想請教:

用娥姐煲炆牛腩同豬手, 按筋類製, 炆出來太過淋, 無咩口感.

應該按咩製炆出來先至冇甘淋?
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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olimo


伯爵府

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好媽媽勳章


2#
發表於 12-4-10 19:05 |只看該作者
試下把時間縮短

按筋類制，然後按減制，縮短3分鐘試下先，試到你認為合要求
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COCOKUNSUISUET


子爵府

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大廚勳章


3#
發表於 12-4-10 20:10 |只看該作者
olimo 發表於 12-4-10 19:05
試下把時間縮短

按筋類制，然後按減制，縮短3分鐘試下先，試到你認為合要求 ...

但我按左筋類制之後的時間顯示係0:00 ,

點樣縮短3 分鐘?

THX .
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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peony_so_hk


翡翠宮

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4#
發表於 12-4-10 21:19 |只看該作者

引用：Quote:olimo+發表於+12-4-10+19:05+試下把

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-10 發表
但我按左筋類制之後的時間顯示係0:00 ,

點樣縮短3 分鐘?
自己較時間較方便！

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COCOKUNSUISUET


子爵府

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大廚勳章


5#
發表於 12-4-10 21:29 |只看該作者
peony_so_hk 發表於 12-4-10 21:19
自己較時間較方便！

想請教炆牛腩應該要較几多分鐘. THX .
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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tammy2008


水晶宮

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6#
發表於 12-4-10 21:33 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-10 21:29
想請教炆牛腩應該要較几多分鐘. THX .
睇大細..... 2啖一舊嗰d....牛腩30分鐘左右~

豬手就 15-20分鐘夠啦...

炆好焗一陣, 最好最火炆多5-10分鐘....入味d同埋收吓d水 ....
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COCOKUNSUISUET


子爵府

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大廚勳章


7#
發表於 12-4-10 21:52 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-4-10 21:33
睇大細..... 2啖一舊嗰d....牛腩30分鐘左右~

豬手就 15-20分鐘夠啦...

THX ,

等我試下.

面包果邊拍左好多短片等你去俾意見啊.


點評

tammy2008  看多點參考啊, 加油啊 !  發表於 12-4-11 00:24
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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男人老狗


大宅

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8#
發表於 12-4-10 22:59 |只看該作者
炆豬手,我用肉類掣加兩分鐘,
爽口兼彈牙
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COCOKUNSUISUET


子爵府

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大廚勳章


9#
發表於 12-4-11 00:23 |只看該作者
男人老狗 發表於 12-4-10 22:59
炆豬手,我用肉類掣加兩分鐘,
爽口兼彈牙

係不係按左肉類掣之後等佢炆顯示由0:00 轉到P: 00 時

再按自選加壓製兩分鐘.
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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stream28


大宅

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10#
發表於 12-4-11 03:06 |只看該作者

回覆：娥姐煲

好好用架？

點評

COCOKUNSUISUET  几好用架．　  發表於 12-4-11 11:59
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男人老狗


大宅

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11#
發表於 12-4-11 22:41 |只看該作者
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

唔係,當聽到BEEP BEEP聲響.再自行選擇設定按2分鐘炆多豬腳2分鐘,
就係咁簡單,
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COCOKUNSUISUET


子爵府

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大廚勳章


12#
發表於 12-4-12 00:08 |只看該作者
男人老狗 發表於 12-4-11 22:41
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

唔係,當聽到BEEP BEEP聲響.再自行選擇設定按2分鐘炆多豬腳2分鐘,

thx , 等我下次試下.
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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debbie_csy


男爵府

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畀面勳章


13#
發表於 12-5-30 11:19 |只看該作者
你地買6L 定8L 呀?

點評

COCOKUNSUISUET  我買8 L .  發表於 12-6-1 14:47
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