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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 原來年糕好容易整

自由講場今日: 259|主題: 1303927

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樓主: mandy952

原來年糕好容易整 [複製鏈接]

積分: 6846

21^#

發表於 24-2-2 13:53 |只看該作者

回覆樓主:

我麻麻地年糕，但阿女鍾意。
我今晚整。
下星期整蘿蔔糕。

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積分: 4204

22^#

發表於 24-2-2 13:56 |只看該作者

回覆樓主:

但要蒸好耐先熟透

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積分: 156568

23^#

發表於 24-2-2 14:02 |只看該作者

richfish 發表於 24-2-2 13:56
但要蒸好耐先熟透

係，不過用蒸焗爐，方便好多，都要蒸個幾鐘

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積分: 1276

24^#

發表於 24-2-2 14:06 |只看該作者

我覺得難，識整蘿蔔糕但唔識整年糕。

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積分: 25149

好媽媽勳章

25^#

發表於 24-2-2 14:11 |只看該作者

請問可以放雪櫃keep幾耐，今年打算自己整。

[管教]必須建立在母子間信任,關懷, 溫柔的基礎上, 至能達到良好的效果. 親情的溫暖比嚴格的管教更為重要.

"在人生道路上面對種種不同的困境時, 最困難不是要面對那個問題, 而是堅持一個信念: 向前看. 就算問題有多複雜都好, 只要你肯正面地面對, 一定可以克服. 當事情過去後, 回望整件事都是不外如是........................"

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積分: 21778

26^#

發表於 24-2-2 19:01 |只看該作者

losttoa 發表於 24-2-1 17:03
其實我已好多年冇食年糕，好掛住加蛋煎陣味

全屋冇人食，我又只係食得一兩舊止痕，剩咗又要掉 ...

我同你一樣！得我食！年年都丟，

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積分: 12689

27^#

發表於 24-2-2 21:10 |只看該作者

mandy952 發表於 24-2-1 15:48
自己整好簡單

我同麥牙糖整，c6鐘意食，不過近幾年懶無再整

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積分: 5897

28^#

發表於 24-2-2 21:23 |只看該作者

回覆樓主:

要做得又軟又好口感就不容易，材料份量好水份很重要。

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積分: 1346

29^#

發表於 24-2-2 21:28 |只看該作者

回覆樓主:

我都想買番個蒸糕鍋自己試下整,一次蒸幾個，慳d煤氣費

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積分: 23430

醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

30^#

發表於 24-2-2 21:28 |只看該作者

a-j 發表於 24-2-1 16:12
我記憶中婆婆整既年糕係要搓, 唔係簡單野

我在YouTube 學一個古法年糕，係要搓的。

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積分: 156568

31^#

發表於 24-2-2 22:37 |只看該作者

Switzerland 發表於 24-2-2 21:28
我都想買番個蒸糕鍋自己試下整,一次蒸幾個，慳d煤氣費

買蒸焗爐仲好

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積分: 1072

32^#

發表於 24-2-2 22:44 |只看該作者

請教一下買唔到鄧面，可以用咩粉代替

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2024年龍年勳章好媽媽勳章畀面勳章

33^#

發表於 24-2-3 01:05 |只看該作者

Strawberrys 發表於 24-2-1 17:32
你提醒左我，原來已經好多年冇自己整

上次已經係2015

記低先。謝謝

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積分: 30371

34^#

發表於 24-2-3 03:00 |只看該作者

無話可說發表於 24-2-1 17:35
好易整，我用廚師機幫手，唔會手痛，蒸焗爐仲唔使睇火！以前年年整薑汁年糕
...

可否 pm 食譜俾我？

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積分: 45022

2024年龍年勳章

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發表於 24-2-3 03:32 |只看該作者

a-j 發表於 24-2-1 16:12
我記憶中婆婆整既年糕係要搓, 唔係簡單野

古法年糕係好食D

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積分: 1346

36^#

發表於 24-2-3 09:02 |只看該作者

mandy952 發表於 24-2-2 22:37
買蒸焗爐仲好

我諗住去carousel 睇下有冇蒸糕鍋咋,百零蚊玩吓,怕自己三分鐘熱度

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積分: 3213

37^#

發表於 24-2-3 09:26 |只看該作者

回覆 mandy952 的帖子

請問蒸焗爐用steam mode 幾多度，我試過用高溫但糕面乾，低溫又覺得唔熟，可否指教一下我?

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積分: 156568

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發表於 24-2-3 10:52 |只看該作者

C369 發表於 24-2-3 09:26
回覆 mandy952 的帖子

請問蒸焗爐用steam mode 幾多度，我試過用高溫但糕面乾，低溫又覺得唔熟，可否指教 ...

蒸焗爐始終唔夠明火咁高温，如果明火蒸1個鐘，蒸焗爐要蒸1小時20分鐘，我用快蒸，佢自己set到100度

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積分: 202963

39^#

發表於 24-2-3 12:21 |只看該作者

skmibb 發表於 24-2-3 03:00
可否 pm 食譜俾我？

去youtube 搵甜師奶丫

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積分: 30371

40^#

發表於 24-2-3 18:36 |只看該作者

本帖最後由 skmibb 於 24-2-3 18:37 編輯

無話可說發表於 24-2-3 12:21
去youtube 搵甜師奶丫

Ok ✅

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