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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 大家的行業暗秘

自由講場今日: 192|主題: 1303927

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樓主: Tingche

大家的行業暗秘

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1^#

發表於 17-3-23 01:21 |顯示全部帖子

Tingche 發表於 17-3-23 00:19
我講先:

話說大家如果見倒賣skincare(我做果間已經係貴野) 的地方，如果店員係有燈櫃照住既地方拎貨，要考 ...

-宴會燒豬頭系會回收，唔建議拎番屋企
-待應企埋一邊分餸分湯的侹席，好多時都會分唔勻，或分剩。尤其系d 蔬菜 even 海鮮，可以系待應手勢唔好分淨頗多，亦可以系佢想收入後欄自已食
唔想浪費食物，可以選系枱分淨低餸菜繼續放响枱睇下邊個添食或打包，中菜西食個個餸位上
-如果經理唔嚴打，後欄偷食系常見。對著好味食物又有做唔停，肚餓口渴想食想飲好自然。伙記無錯要管但若捉得太緊，只會更加無人肯返工。有時，大佬比下面班細食得飲得更狼

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發表於 17-3-23 01:27 |顯示全部帖子

Tingche 發表於 17-3-23 00:19
我講先:

話說大家如果見倒賣skincare(我做果間已經係貴野) 的地方，如果店員係有燈櫃照住既地方拎貨，要考 ...

如果某食店，伙記唔肯食返舖頭d嘢食的，食物質素好可能有問題。
如果某食店，完全無福食又無膳食津貼會更難有人返工

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發表於 17-3-23 02:54 |顯示全部帖子

LittleRoxie 發表於 17-3-23 02:08
術數界
有d師傅解完簽，會叫人祈福
但收完錢唔做嘢

法事未必做足，經文未必唸啱唸足
除了帶頭果個師傅，其他師父全部講普通話
多捐款自然頭寸鬆動花卉裝飾其他駛費都可以隨心所欲整好d

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發表於 17-3-23 19:02 |顯示全部帖子

kakamara 發表於 17-3-23 17:31
回覆 KIKI678 的帖子

我上次擺酒, 啤酒同酒樓買的. 散席明明有半底啤酒淨, 但最後回比我地得6罐.

啤酒? 碎料啫!
當時您們大可以搵個親友企系底啤酒隔離，見到著黑衫西裝話得事的長工話要取走。自已囉起至算系自已的……
如自攜靚酒或定額送幾多支酒有剩，如有親友鐘意飲酒又肯拎走，一於企系堆酒隔離等長工叫散工幾支半枝倒埋一枝或
諗計立哂呢d 開咗的即場比仲飲緊的人飲埋佢。否則半枝開咗無人要都系倒落坑渠!

自攜靚酒都要預咗伙記會偷飲少少，拎走應該唔得，系當偷嘢ge. 埋尾同酒店點算自攜酒空樽未飲的數量，最好會預咗會少若干枝。因為會有散工無擺番空樽去酒水枱或酒吧，直接掉咗個樽落垃圾桶的。

偷成支酒出去，不論散工或長工都系嚴重過失，必死! 所以正常都系倒杯比自已 身去後欄匿埋飲，唔會成支偷。

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發表於 17-3-23 19:07 |顯示全部帖子

chinglui 發表於 17-3-23 18:10
有舊同事係"跑馬仔"既餐廳做part-time, 一多客時,洗唔切杯,佢地只會求其用水沖下就沖另一杯野飲俾個客! ...

酒店宴會如當日全場爆滿都有機會就咁沖番用過的杯，除非黑衫拉一個散工出嚟收集用過的杯儲夠一盤即刻比亞姐洗!

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發表於 17-3-23 19:15 |顯示全部帖子

babygirl2004 發表於 17-3-23 19:12
即係人地訓過check out 咗都唔會換d床單？

酒店做一間房系有限時或散工以做咗幾多間房計人工。咁您諗吓點至系用最平成本做最多的房??

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發表於 17-3-24 00:31 |顯示全部帖子

babygirl2004 發表於 17-3-23 19:21
咁你們住酒店會點做？照訓張床定自備床單

如果個人有潔癖，建議自備私家床上用品，毛巾，自已舖上面。

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發表於 17-3-24 00:41 |顯示全部帖子

flori 發表於 17-3-23 20:07
哇，好彩我揀擺酒包埋飲品紅白酒package，費事煩

買任飲package 無錯系貴少少，不過好在真系任飲…… 好過食到一半已經用哂包的酒水，跟著店家逐份計。
不過任飲package d 酒系好一般，如客人主人好飲靚酒，都系要自攜大量靚酒好d.

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發表於 17-3-24 00:45 |顯示全部帖子

LizChan11 發表於 17-3-23 23:35
丁頁。我最鐘意食豬頭

做飲食之前，我都鐘意食燒豬頭，但返過一日酒店宴會見到咁攞膽，打死都唔再食也叫別人不要取。
如真心好鐘意食燒豬，寧願買一隻完整細bb乳豬，叫店家當面斬件，或返家自已斬。

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發表於 17-3-24 00:53 |顯示全部帖子

mankiu1204 發表於 17-3-23 23:41
有朋友做過x心, 沖奶茶檸茶嘅紅茶係擺過夜成晚流流長有幾多生物經過, 有次見到有條屍浸住拎返上泥當冇事 ...

如果個場仲有少少良心少少heart ，未加糖的茶膽夜晚臨收檔時至少要蓋好再封保鮮紙。

早上唔旺的場早更好多時得好少伙記，落單整飲品煮早餐上餐埋單一腳踢。留定茶膽比早更開檔系會好些的。

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發表於 17-3-24 01:08 |顯示全部帖子

白菜乾湯發表於 17-3-24 00:47
5怪得有時隻杯還有唇膏印啦

唇膏印只系代表唔乾淨…… 可以系入過洗碗機但洗得唔夠乾淨的。杯邊的唇膏印系要捽至會甩，就咁浸系未必甩的。
食店用的洗碗機，雖有keep住換新水同埋全方位噴射清潔劑&水，但機內始終keep住會有一缸水。如果入機前無捽乾淨唇膏跡，過咗機有可能個印仲響處。
入機前也必需沖走所有食物殘渣，有色粉粒末，否則呢d嘢也會留在洗碗機缸水裡面，洗出嚟的餐具有可能會附有食物殘渣或有色粉末…… 咁惟有沖走異物再過多次機。

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